以追溯信息链条完整性管理为重点的肉类蔬菜流

2019-09-13 作者:行业动态   |   浏览(57)

“问题”蔬菜或“问题”肉类,今后很难在乌鲁木齐市场上“逍遥自在”走一回了,难以立足将是它们必须面临的现实。

8月10日,乌鲁木齐市人民政府对外公布的《乌市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》中为消费者带来了这样的好消息:在2012年年底前,乌市将建成以市级中心管理平台为核心,以屠宰环节、批发环节、零售环节、消费环节子系统为支撑,以追溯信息链条完整性管理为重点的肉类蔬菜流通追溯体系,实现“来源可追溯、去向可查明、责任可追究”,从而全面提升首府肉类蔬菜安全保障水平。该方案总预算为4300万元内,均为中央拨付资金。

建成后的乌市市级肉类蔬菜流通追溯中心管理平台,将主要承担信息存储、过程监控、问题发现、在线查询、统计分析等功能,汇总成肉类蔬菜流通全程信息,包括监管、追溯、溯源、召回、统计、分析、预警等,实现肉类蔬菜全程追溯的统一调度和管理。今后,该系统还将分别实现与中央、自治区追溯管理平台和乌市各流通节点追溯子系统互联互通。

为此,乌市将建设肉类蔬菜10个流通节点追溯子系统,即:生猪屠宰企业追溯、冷冻肉品批发追溯、蔬菜批发市场追溯、蔬菜配送中心追溯、超市追溯、农贸市场追溯、社区蔬菜直销点追溯、团体采购追溯、牛羊和家禽屠宰企业追溯、餐饮企业追溯等子系统。实现肉类蔬菜流通终端信息的电子化采集、存储和传输,形成完整的肉类蔬菜流通信息链条。10个流通渠道销售的蔬菜、肉类,无论最终走向何方,但从出发点到达终点的每一个节点都将被一一记录在电脑中,一旦某个环节出现问题,随时都可以追查到。

这个追溯体系的建立有许多“好处”:有利于促进生产者按照食品安全标准从事生产加工,从源头上提升产品质量安全水平;有利于提高流通主体的质量安全责任意识,强化防范措施;有利于消费者查询和维权,促进明白消费;有利于促进农产品现代流通体系的发展完善,提高市场运行调控水平;有利于形成溯源追责机制,创立放心肉类蔬菜品牌。

值得一提的是,曾经没问题时“多头管理”,有问题时“无人管理”,各职能部门互相踢皮球的局面将被扭转。因为肉类蔬菜流通追溯体系建立后,可以变“点监管”为“链监管”,既发挥各监管部门的职能作用,又加强部门间的执法协作,建立长效市场监管机制,加强肉类蔬菜流通追溯管理运行队伍建设,坚决打击制售有害食品的不法行为,建立和完善市场准入制度,提高食品质量安全监管水平,营造安全放心的消费环境。

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